Que diriez-vous d’un bon velouté bien chaud aux couleurs ensoleillées pour redonner la pêche?
Lire la suiteVelouté de butternut
Empanadas de carne
Je vous emmène en Espagne à la découverte des empanadas. Ce sont de petits chaussons de pâte brisée ou feuilletée, garnis de viande ou de thon avec une cuisson au four.
Lire la suiteGratin de butternut
La butternut, tout comme le potimarron, font partie des courges que j’affectionne tout particulièrement. Sa saveur douce et sucrée, sa belle couleur orangée est parfaite pour des gratins savoureux et healty.
Lire la suitePommes au four crumble noisette
Salade d’automne au raisin rose
Chaque saison a ses salades toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Eté comme hiver, mélange de sucré salé, avoir une assiette appétissante et coloré. Quoi de mieux que des produits de saison : châtaigne, raisin rose, boudin blanc qui annonce les fêtes de fin d’année.
Lire la suitePatatas grillées aux saucisses
L’automne est arrivé, les arbres perdent leurs feuilles et le froid s’est installé. Par la baie vitrée le soleil brille sur les sommets enneigés. Qu’il fait bon se blottir dans un plaid au coin du feu. Et quoi de mieux qu’un plat réconfortant.
Lire la suiteGratin de ravioles du Dauphiné sauce roquefort
Le Dauphiné c’est ma région emprunt d’histoire et de tradition culinaire. On pense bien sûr à ce fameux gratin qui porte son nom : le gratin dauphinois si onctueux aux pommes de terre à la crème mais aussi à ses noix de Grenoble, ses fromage (bleu du Vercors et St Marcellin si crémeux), à sa délicieuse Pogne de Romans et sans oublier les incontournables ravioles du Dauphiné (Véritable AO, label rouge ou IGP).
Lire la suiteTarte nectarine sur sablé noisette
C’est bientôt la fin de la saison des nectarines, il faut donc en profiter car elles sont délicieuses et juteuses.
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les saveurs en folie 