Bouchées apéritives de truite fumée kiwi ou mandarine

Amuse bouche, mini bouchées, bouchées apéritives ou tout simplement pyramides de saveurs en mode sucré salé, ultra frais et terriblement fondant…!!! Quoi de mieux pour un apéritif réussi ou tout simplement en entrée.

L’association kiwi truite fumée ou mandarine truite fumée est juste royal !!! Le tout rehaussé par de fines lamelles de gingembre frais et des baies roses sur du fromage frais…comment vous dire…personne n’a résisté même les enfants ont craqué et en ont redemandé.



Pour 8 bouchées
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: aucun

Ingrédients:

  • 8 blinis
  • 4 tranches de truite fumée
  • 2 kiwis
  • 1 mandarine de la taille des blinis
  • 4 cuill à café de fromage frais Madame Loïc
  • Baies roses
  • Gingembre frais
  • 3 brins de ciboulettes frais
  • Quelques tours de moulin 5 baies

Recette:

  1. Prendre un emporte pièce de la taille du blinis et découper des ronds de truite fumé. Les disposer sur les blinis. 
  2. Peler et couper en rondelles régulière pas trop épaisse les kiwis. Disposer 2 tranches sur la truite fumée sauf si c’est des gros kiwis une tranche suffit.
  3. Peler la mandarine et couper des rondelles à disposer sur la truite fumée.
  4. Ajouter sur chaque blinis 1/2 cuill à café de fromage frais.
  5. Peler et détailler en fines lamelles le gingembre frais que l’on ajoutera sur le fromage frais.
  6. Ajouter quelques tours du moulin et des baies roses.
  7. Terminer par quelques brins de ciboulette ciselées.

Bon appétit…

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