Fondant à la crème de marron

C’est la pleine saison des châtaignes on en profite, on en profite !!!! Après la crème de marron voici le petit dernier né le fondant à la crème de marron.

Heureusement on a rentré les maillots de bain…!!!! car aïe, aïe, aïe…ce petit fondant descend direct sur les hanches. Il est si onctueux, si doux, si moelleux qu’on ne résiste pas. Bon ok il est calorique…mais chuuuuut vous n’avez rien entendu. Et puis zut un petit écart de temps en temps….ok on les compte plus c’est ça? bon allez enfilez les baskets et je vous attends pour la séance de sport…mais avant je vous donne la recette…


Ingrédients:

Pour 8 fondants (format muffins):

  • 300 gr de crème de marron fait maison (ou producteur Ardéchois)
  • 80 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 25 gr de maïzena tamisée

Recette:

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Dans une casserole faire fondre le beurre et la crème de marron.
  3. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.
  4. Une fois le beurre fondu dans la crème, retirer du feu et ajouter les jaunes d’œufs et la maïzena tamisée. Bien mélanger.
  5. Incorporer les blancs.
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone (si vous n’avez pas de moules en silicone mais en dur pensez à beurrer et fariner les moules). Il me restait un peu de pâte j’ai fait 6 fondants dans les moules à muffins et 5 mini fondants dans des mini moules à charlotte.
  7. Enfourner à 150°C pendant 20 min, un peu moins de temps si le moule est plus petit.
  8. Laisser tiédir avant de démouler.

Essayez de résister avant de tout manger…

Bon Appétit…

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