Mini blinis moelleux

Ma fille deuxième fille (la plus petite, bon 10 ans quand même) me demandait de trouver une recette pour faire des minis blinis pour l’apéro.

Elle adore toutes ces petites friandises à picorer avec les doigts. Confinement oblige, j’ai cherché une recette dont j’avais tous les ingrédients dans mon placard. Je suis tombée sur celle d’Hélène du blog Les mets tissés: cuisine d’ici et d’ailleurs.

C’est une recette bluffante qui ne paye pas de mine à la façon d’un gâteau au yaourt. Une recette simple, facile et des blinis moelleux, légers qui s’accommodent parfaitement avec des tapenades, houmous. Je les ai accompagné de rillettes de thon que j’ai fait moi même.


Pour 25 mini blinis
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients:

  • 1 yaourt nature (garder le pot qui servira pour la farine)
  • 1 pot de farine
  • 1 œuf
  • 1/2 cuill à café de levure
  • Sel
  • Huile de colza

Recette:

  1. Dans un récipient verser le yaourt.
  2. Remplir le pot de farine et le verser sur le yaourt.
  3. Ajouter la levure, l’œuf battu et le sel.
  4. Graisser une poêle avec de l’huile sur du papier absorbant.
  5. Lorsque la poêle est bien chaude déposer une cuillère à café de pâte et l’étaler un peu. 
  6. Attention le blinis cuit très vite, le retourner et réserver.
  7. Laisser refroidir et napper de sauces apéritives.

Bon Appétit…

Publié par

6 réflexions au sujet de « Mini blinis moelleux »

    1. Coucou Christelle je suis super contente de te retrouver sur mon nouveau blog, j’espère qu’il te plaira.
      Oui ces blinis sont faciles à faire et tellement bons. Par contre ils sont très vite dévorés. A bientôt bisous

      J'aime

  1. Les mini blinis sont toujours appréciés à l’apéro mais quand ils sont faits maison alors là on a intérêt à prévoir la quantité car ils partent bien vite comme ceux que tu as faits très certainement !
    Bravo pour ton super nouveau blog ! très agréable à regarder et avec tes belles photos c’est top ! c’est du travail mais ça vaut le coup ! Contente que tu ais rejoins Worpress, tu ne le regretteras pas ! Gros bisous
    PS : je me suis abonnée bien sûr mais ne suis pas certaine que ça ai fonctionné…

    J'aime

    1. coucou Claudine, je suis ravie de te retrouver ici ! Merci pour ton soutien depuis le début et tous tes conseils.
      Merci pour tous les compliments, comme tu le dis si bien c’est du travail mais je suis super contente d’avoir changé et de t’avoir rejoint sur wordpress. Je confirme que tu es bien abonnée et que tout fonctionne.
      Oui ces petits blinis sont tellement bons et mangés tellement vite qu’il faut en faire quelques fournées.
      A bientôt… gros bisous

      J'aime

    1. Coucou Gaëlle génial tu me rejoins aussi ! c’est trop cool ! Bon allez je te sers de quoi napper les blinis c’est quand même mieux, installe toi confortablement sur le canapé douillet. A bientôt…Gros bisous

      J'aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s