Muffins aux pralines

Vous savez que j’adore les muffins et j’adore aussi les pralines. Il n’en fallait pas moins pour assembler les deux. Une vrai douceur sucrée, un moelleux et des pralines fondantes…quoi de mieux pour un goûter !!

C’est avec cette recette de muffins aux pralines rose que je participe sur Compile moi un menu à Octobre rose pour soutenir la lutte contre le cancer du sein. Parce que cela nous concerne toutes, l’auto-palpation et la mamographie sont importants. Ne laissons pas cette maladie nous envahir.

Les organisatrices sont Nath Une cuisine pour voozenoo etVivianeQuoi qu’on mange?


Ingrédients:

Pour 9 muffins:

  • 190 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 90 gr de cassonade
  • 120 ml de lait
  • 80 gr de beurre fondu
  • 1 cuill à café de vanille liquide
  • 150 gr de pralines 

Recette:

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre récipient mélanger l’œuf, le sucre, le lait, le beurre fondu et la vanille liquide.
  4. Verser l’appareil dans le récipient de farine. Mélanger sans trop travailler la pâte qui doit rester granuleuse.
  5. Concasser les pralines dans un torchon à l’aide d’un marteau.
  6. Remplir au 3/4 les moules à muffins avec la pâte.
  7. Placer les moules au four pendant 5 min à 220°C. Puis poursuivre la cuisson à 180°C pendant 15 min.
  8. 5 min avant la fin les muffins ont une joli couleur dorée. J’ai recouvert les moules d’1 papier aluminium jusqu’à la fin de la cuisson afin qu’ils ne brûlent pas.
  9. Sortir du four et laisser refroidir si vous pouvez résister.

Bon Appétit…

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