Un plat régional ça vous dit? Une bonne polenta onctueuse à l’ail des ours avec un pesto à l’ail des ours.
Ici l’ail des ours pousse en abondance dans les forêts Je ne voulais pas l’agrémenter avec des pâtes même si c’est très bon et si l’Italie n’est pas loin mais je trouve cela classique et ressemble trop au pesto de basilic que l’on met avec des pasta !!!
La polenta faite par une Ardéchoise au pays du fromage a eu un vif succès et ce petit pesto relève encore plus le goût et l’avantage c’est qu’il ne reste pas en bouche tout l’après midi contrairement à l’ail.
Je vous invite dans ma cuisine pour partager la recette…
| Pour 6 personnes | |
| Temps de préparation: 5 min | |
| Temps de cuisson: 35 à 40 min |
Ingrédients:
- 150 gr de polenta moyenne
- 700 ml d’eau
- 1 bouillon cube
- 30 gr de beurre
- 30 gr de parmesan
- 10 feuilles d’ail des ours ciselées
- Pesto à l’ail des ours
Recette:
- Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante.
- Dans une casserole d’eau émietter le bouillon, ajouter la polenta et faire chauffer. Remuer sans cesse pendant 15 min.
- Ajouter le beurre, le parmesan et l’ail des ours ciselé, remuer encore sans cesse pendant 2 min.
- Beurrer et fariner un moule à cake, verser la polenta dedans et enfourner pour 15 min. Placer sous le grill les 5 min restantes.
- Laisser tiédir avant de démouler afin que la polenta durcisse.
- Servir chaud avec du pesto à l’ail des ours.
Bon Appétit…
Oh voilà une très belle façon de cuisiner la polenta avec l’ail des Ours ça te relève ta polenta a merveille
Bonne journée bisous
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Oh oui c’est un délice !!! bisous
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Suite à une tentative qui s’est avérée un désastre il y a… des décennies, je n’ai jamais recuisiné la polenta qui pourtant me régale obligatoirement au resto !!!
Il faut que je teste cette recette que tu proposes, elle me tente énormément !
Belle journée. Bizh. Viviane
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La polenta est au départ liquide puis pâteuse et se solidifie en refroidissant. Il est important de bien l’assaisonner sinon c’est fade. Bisous tu m’en dira des nouvelles…
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J’avais fait un jour une polenta que j’avais parfumée avec de l’aillet et servie en suite en gros bâtonnets c’était un régal. L’ail des ours ayant un peu les mêmes saveurs je me doute que ce devait être divin ! Merci Patricia, belle idée ! gros bisous
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Coucou Claudine je ne connais pas l’aillet mais je peux t’assurer que la polenta à l’ail des ours est un délice. Bisous
Je serai moins dispo, je commence mon nouveau boulot et il y aura beaucoup moins de place pour le blog.. A bientôt
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Merci pour ce partage, qui pourrait en réconcilier plus d’un avec la polenta, qui ravive de mauvais souvenirs d’enfance à la cantine haha. Passe une belle journée 🙂
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Coucou Sarah, moi c’était les lentilles de la cantine que je détestais. Aujourd’hui j’adore ça !!!
Mais cette polenta est un régal !!!Bisous
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Un plat bien original ! Ta façon de présenter la polenta en terrine est très jolie. C’est tout de suite plus présentable.
Bonne journée, bises.
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Coucou Marion, merci j’avais présenté la polenta en forme de galettes aussi mais c’est vrai que je trouve la terrine bien sympa !! bisous
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Tu me fais saliver avec cette polenta !!!!
Bisous
http://www.laciusinefaciledechris.com/
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merci Chris j’avoue que je l’apprécie vraiment et pourtant je n’ai pas l’habitude d’en manger car ce n’est pas ma région d’origine. Bisous
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J’adore la polenta ! Et j’adore l’ail des ours !
Alors je devrais forcément aimer ta recette … 🙂
Très bonne idée de la cuisiner ainsi !
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