Des samoussas croustillants, savoureux, juste ce qu’il faut d’épices ça vous dit?
Cela faisait longtemps que je voulais faire des samoussas mais pendant le confinement il y a eu pénurie de feuilles de brick. N’ayant pas le courage de les faire moi même j’ai attendu le réapprovisionnement.
Quel délice et quel succès! Totale improvisation pour le coup, des saveurs qui explosent en bouche, un peu de curry, du paprika, des poivrons de la coriandre et de la menthe et bien d’autres ingrédients… Je suis contente du résultat !! A refaire dès que possible !!
| Pour 10 samoussas | |
| Temps de préparation: 50 min | |
| Temps de cuisson: 30 min |
Ingrédients:
- 2 blancs de dinde
- 2 carottes
- 120 gr de poivrons 3 couleurs (surgelés pour moi)
- 1 petite boite de champignons
- 2 cuillère à café de curry
- Quelques gouttes de jus de citron
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de menthe
- 1 verre d’eau
- 5 feuilles de brick
- Sel, poivre du moulin
- 3 cuillères d’huile d’olive
- Paprika doux
Recette:
- Couper les blancs de dinde en petits morceaux.
- Éplucher et couper les carottes en petits dés.
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive faire revenir les blancs de dinde, les carottes, les champignons et les poivrons.
- Ajouter le curry, le citron, la coriandre, saler poivrer. Bien mélanger.
- Ajouter 1 verre d’eau et couvrir, laisser cuire 15 min. Réserver pour laisser tiédir. J’ai laissé les petits morceaux mais vous pouvez tout mixer c’est encore meilleur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pendant ce temps couper les feuilles de brick en 2.
- Rabattre le bord rond vers le centre.
- Placer une bonne cuillère à café de garniture dans le coin droit de la feuille de brick et rabattre afin de former les triangles.
- Je me suis servie du tuto de mama cuisto pour former les triangles.
- Dans un ramequin mélanger l’huile d’olive et du paprika et badigeonner les samoussas.
- Déposez les sur du papier cuisson et enfourner à 180°C pour 18 min de cuisson en chaleur tournante.
Bon Appétit…
les saveurs en folie 
Il y a une éternité que je n’ai pas fait de samoussa ! les derniers que j’avais fait était avec des restes de légumes alors je ne pouvais pas les publier mais on s’était bien régalés tout de même.
Seule la dinde n’est pas à mon goût tu t’en doute mais sinon tout me plait et j’aurais volontiers fait mon repas avec. Merci Patricia ! gros bisous
J’aimeJ’aime
Oh oui ma chère Claudine je sais que la volaille n’est pas ton fort mais tu peux facilement la supprimer et rajouter d’autres légumes. En tout cas on s’est régalé. A bientôt bisous
J’aimeJ’aime
Humm voilà de bons samoussa ils doivent être bon
Bonne journée
Bisous
J’aimeJ’aime
Coucou ! Ils ont l’air délicieux, j’adapterai juste la recette en retirant les blancs de dinde, car je suis végétarienne. Végé, c’est très bon aussi 🌱 Belle semaine ✨
J’aimeJ’aime
Oh oui pour les végétariens il suffit juste de remplacer par des légumes ou autre. Je ferai une version veggie !!! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Des samoussas bien garnis et parfumés !
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Oh oui et toute la famille en redemande !!! Bisous
J’aimeJ’aime
Wow j’adore j’ai vraiment envie de tester !
Bises
Justine
J’aimeJ’aime
Alors fonce !!! car c’est un délice !!! Tu m’en dira des nouvelles, à bientôt…
J’aimeJ’aime
J’adore tellement leur forme triangulaire, les choses bien épicées ne me font pas peur alors ça me donne très envie ! ^^
J’aime beaucoup ton blog qui est un délice pour les yeux avec toutes ces jolies recettes, ça me fait penser au blog des chouettes qui sont deux personnes très gourmandes qui font beaucoup de belles photos. Elles font beaucoup d’autres choses aussi alors je te laisse directement le lien de leur catégorie culinaire : http://lesdeuxchouettes.fr/category/a-table/
Très bon réveillon à toi ! 🙂
J’aimeJ’aime
Merci beaucoup Romain ça me touche. Meilleurs vœux pour cette nouvelle année !!! À bientôt sur le blog
J’aimeJ’aime