Voici une idée originale de bouchées apéritives qui peut aussi très bien se déguster en entrée. Le concombre n’est pas aimé de tous voilà de quoi réconcilier les plus difficiles.
Cela ne demande pas beaucoup de préparation. Le plus long est de passer le concombre à la mandoline. Pour cela il doit être bien frais et ferme. Pas besoin de le peler. Il faut savoir que le concombre est beaucoup plus digeste si on garde la peau.
La garniture est rafraîchissante et modulable à souhait et le tout fera une agréable et originale bouchée apéritive.
| Pour 4 personnes | |
| Temps de préparation: 30 min |
Ingrédients:
- 1 concombre Noa
- 1 boite de thon
- 40 gr de St Morêt
- 1 échalote
- Quelques gouttes de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette
- 1 ou 2 feuilles de basilic ciselé
- Sel, poivre du moulin
Recette:
- Préparer la garniture: dans un bol mélanger le st Morêt avec la boite de thon
- Ajouter l’échalote émincée finement et quelques gouttes de citron
- Ciseler la ciboulette et le basilic, les mettre dans le bol
- Bien mélanger saler, poivrer.
- Rincer le concombre et le passer à la mandoline dans le sens de la longueur pour obtenir de belles tranches fines.
- Déposer les tranches sur une assiette plate, les garnir du mélange de fromage et herbes
- Rouler le concombre.
- Servir rapidement car le concombre dégorge vite.
Bon appétit…
Une très belle idée voilà qui est bien frais avec cette chaleur
Bonne journée
Bisous
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Oh oui on ne mange que du frais !!! Bisous Christelle
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