Tartine d’automne poire endive

Voici une assiette complètement de saison. On profite des poires françaises sur les étals et on la présente en mode sucré salé avec des endives et du jambon cru sur une tartine recouverte de fromage frais aux figues et noix.

Que dire de mieux que ce mariage subtil fruité et croquant. Difficile de résister tant les papilles et les pupilles sont sollicitées. Et bien il ne reste plus qu’à se laisser tenter et croquer à pleine dents cette délicieuse tartine !!

je vous explique comment la réaliser c’est parti, suivez-moi…


Pour 1 tartine
Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

  • 1 tranche épaisse de pain nordique
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais Madame Loïc figues noix
  • 1/2 poire
  • 150 gr de chiffonnade de jambon cru
  • Crème de vinaigre balsamique
  • 1/2 endive
  • Quelques feuilles de roquette
  • Noix et graines de courge
  • Sel, poivre du moulin 5 baies

Recette :

  1. Griller la tranche de pain au grille pain, laisser refroidir.
  2. Laver, rincer, essorer l’endive et la roquette.
  3. Déposer une cuillère à soupe de fromage frais sur la tartine.
  4. Saler, poivrer et badigeonner de crème balsamique
  5. Ajouter le jambon cru et les graines de courge et noix.
  6. Ajouter la salade et la roquette, assaisonnées de vinaigrette.

Servir aussitôt.

Bon Appétit…

Publié par

8 réflexions au sujet de « Tartine d’automne poire endive »

  1. Alors là on est plus dans la tartine mais dans un tableau artistique ! c’est magnifiquement préparé et présenté Patricia ! Bravo; elle ne peut que faire envie cette tartine même si je ne suis pas très pain nordique ! gros bisous bon week-end

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  2. Une magnifique présentation qui ne peut que mettre en appétit dis-donc !!! et je m’empresse de garder l’idée d’associer la poire à l’endive, dans ma salade je la marie obligatoirement à de la pomme !
    Agréable début de semaine. Bizh. Viviane

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