Tian de courgettes, pommes de terre, tomates

C’est une recette qui sent bon le soleil et qui me rappelle le sud avec tous ces aromates que j’adore et dont on se sert beaucoup en Ardèche car la Provence n’est pas loin.

C’est un plat que je fais souvent l’été et qui accompagne à merveille une bonne viande grillée au barbecue. J’ai d’autant plus apprécié de le faire avec mes courgettes du jardin.

Sentez ce thym, ce romarin, ce laurier, l’ail et l’huile d’olive…Je prends plaisir à ramasser mon thym en Ardèche au mois de mai quand il est fleuri. Et je ramène aussi du laurier du jardin de mes parents que je fais sécher. Je suis sûre que vous salivez je vous comprends c’est un plat que j’affectionne particulièrement. Allez il est simple, rapide, mijote au four. Je le fais souvent à mes invités qui en redemande.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 2 petites courgettes
  • 4 tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Thym, romarin, 4 feuilles de laurier
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre du moulin

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Eplucher les pommes de terre et les courgettes. Laver, sécher et couper en lamelles pas trop fines.
  • Laver et couper les tomates en lamelles.
  • Dans un plat à gratin allant au four alterner les couches de pommes de terre, courgettes, tomates.
  • Eplucher et couper en petits morceaux la gousse d’ail. Parsemer dans le plat.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter du thym frais ou séché, du romarin frais et quelques feuilles de laurier entre les couches.
  • Arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Couvrir le plat d’un papier aluminium et enfourner à 180°C pendant 30 min.
  • Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 min supplémentaires.
  • Servir aussitôt.

Bon Appétit…

Publié par

6 réflexions au sujet de « Tian de courgettes, pommes de terre, tomates »

  1. Je préfère les tiens avec des pommes de terre, c’est plus nourrissant et la pomme de terre donne un peu de liant à la préparation. Ta version est superbe.
    Bonne journée, bises.

    J'aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s