C’est une recette qui sent bon le soleil et qui me rappelle le sud avec tous ces aromates que j’adore et dont on se sert beaucoup en Ardèche car la Provence n’est pas loin.
C’est un plat que je fais souvent l’été et qui accompagne à merveille une bonne viande grillée au barbecue. J’ai d’autant plus apprécié de le faire avec mes courgettes du jardin.
Sentez ce thym, ce romarin, ce laurier, l’ail et l’huile d’olive…Je prends plaisir à ramasser mon thym en Ardèche au mois de mai quand il est fleuri. Et je ramène aussi du laurier du jardin de mes parents que je fais sécher. Je suis sûre que vous salivez je vous comprends c’est un plat que j’affectionne particulièrement. Allez il est simple, rapide, mijote au four. Je le fais souvent à mes invités qui en redemande.
| Pour 4 personnes | ||
| Temps de préparation : 15 min | ||
| Temps de cuisson : 45 min |
Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 petites courgettes
- 4 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Thym, romarin, 4 feuilles de laurier
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher les pommes de terre et les courgettes. Laver, sécher et couper en lamelles pas trop fines.
- Laver et couper les tomates en lamelles.
- Dans un plat à gratin allant au four alterner les couches de pommes de terre, courgettes, tomates.
- Eplucher et couper en petits morceaux la gousse d’ail. Parsemer dans le plat.
- Saler, poivrer.
- Ajouter du thym frais ou séché, du romarin frais et quelques feuilles de laurier entre les couches.
- Arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Couvrir le plat d’un papier aluminium et enfourner à 180°C pendant 30 min.
- Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 min supplémentaires.
- Servir aussitôt.
Bon Appétit…
les saveurs en folie 
Je préfère les tiens avec des pommes de terre, c’est plus nourrissant et la pomme de terre donne un peu de liant à la préparation. Ta version est superbe.
Bonne journée, bises.
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C’est super fondant j’adore avec les pommes de terre. Merci Marion bisous
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Super bon ! J’en fais chaque été, et j’ajoute des aubergines. 😉
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Oui on peut aussi ajouter des aubergines c’est délicieux !!! ça sent bon la Provence !! Bonne soirée !
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Wahou il est superbe. J’adore avec un bon barbecue
Bonne journée
Bisous
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Oh oui je te confirme avec un bon barbecue c’est top, d’ailleurs le soleil est de retour il faut en profiter !!! Bon week-end bisous
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