Patatas grillées aux saucisses

L’automne est arrivé, les arbres perdent leurs feuilles et le froid s’est installé.

Par la baie vitrée le soleil brille sur les sommets enneigés. Qu’il fait bon se blottir dans un plaid au coin du feu. Et quoi de mieux qu’un plat réconfortant.

Qui n’aime pas les pommes de terre grillées avec de l’ail, du thym, quelques saucisses grillées et des champignons? Parce que c’est l’automne et que cela va bien ensemble, avec quelques poivrons pour la couleur et le goût, un peu de peps n’a jamais fait de mal.

Cela sent bon dans la cuisine et je me régale à l’idée de vous partager la recette.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

10 grosses pommes de terre
3 gousses d’ail
1 échalotte émincée
Thym, sel, poivre du moulin
4 saucisses (type diot ou toulouse)
120 gr de poivrons 3 couleurs
3 champignons bruns frais
Huile d’olive

Préparation :

Eplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre.
Dans une poêle faire griller les pommes de terre en cubes et l’échalotte émincée dans un filet d’huile d’olive, pendant 30 min jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
En même temps faire griller les saucisses au moins 30 min dans une casserole avec un filet d’huile.
Dans une casserole faire griller les poivrons et les champignons émincés dans un filet d’huile d’olive.
Couper les saucisses en rondelles, mélanger les pommes de terre et les poivrons.
Saler, poivrer, servir aussitôt.

Bon Appétit…