Pommes au four crumble noisette

Une délicieuse note sucrée, tout en douceur, avant l’arrivée du week-end.

Une façon originale de revisiter la pomme au four. Un savoureux dessert fondant et un crumble à la noisette si croustillant. Des notes de cannelle, vanille. Tout y est pour raviver les papilles. Laissez vous tenter… je vous partage la recette.


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

  • 2 pommes golden
  • 1 cuill à café de vanille liquide
  • 20 gr de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 pincées de sucre muscovado
  • Sucre glace pour la déco

Crumble :

  • 15 gr de farine de noisette
  • 60 gr de farine de blé
  • 25 gr de sucre muscovado
  • 75 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper en 2 chaque pomme, les éplucher et les épépiner.
  • Dans des petits moules à tartelettes placer les demi-pommes et trancher sur la largeur sans détacher les rondelles (façon pomme hasselback).
  • Avec les 20 gr de beurre napper chaque demi-pomme et mettre quelques morceaux entre les tranches.
  • Ajouter un peu de vanille liquide sur chaque demi-pomme.
  • Saupoudrer d’un pincée de sucre sur chaque demi-pomme.
  • Ajouter un peu d’eau au fond de chaque moule et enfourner à 180°C.
  • Laisser dorer 20 min puis couvrir avec un papier aluminium laisser cuire 10 min.
  • Préparer le crumble avec les 2 farines, le sucre muscovado, le beurre, le sel.
  • Sortir les pommes du four, ajouter le crumble sur chaque pomme, ajouter 1 pincée de cannelle.
  • Poursuivre la cuisson à découvert pendant 12 min puis passer sous le grill les 3 min restantes.
  • Sortir du four, réserver et laisser tiédir.
  • Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.

Bon Appétit…

Publié par

8 réflexions au sujet de « Pommes au four crumble noisette »

  1. Je reviens par ici après des mois d’absence, et je vois que tu postes toujours de jolies recettes ! 🙂 J’espère que tu vas bien, à bientôt, Sarah.

    J’aime

    1. Oh! coucou Sarah je suis contente de te retrouver. J’étais venue faire une tour sur ton blog mais j’ai vu que tu t’etais absentée pour quelques temps. J’espère que tout va bien pour toi. Oui je poste toujours et j’essaye de m’améliorer dans la photo culinaire tout en proposant de delicieuses recettes. Merci pour petit coucou très sympathique. Au plaisir de te lire bientôt. Bisous bonne journée.

      J’aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s