La butternut, tout comme le potimarron, font partie des courges que j’affectionne tout particulièrement. Sa saveur douce et sucrée, sa belle couleur orangée est parfaite pour des gratins savoureux et healty.
Lire la suiteGratin de butternut
Catégorie : Plats
Patatas grillées aux saucisses
L’automne est arrivé, les arbres perdent leurs feuilles et le froid s’est installé. Par la baie vitrée le soleil brille sur les sommets enneigés. Qu’il fait bon se blottir dans un plaid au coin du feu. Et quoi de mieux qu’un plat réconfortant.
Lire la suiteGratin de ravioles du Dauphiné sauce roquefort
Le Dauphiné c’est ma région emprunt d’histoire et de tradition culinaire. On pense bien sûr à ce fameux gratin qui porte son nom : le gratin dauphinois si onctueux aux pommes de terre à la crème mais aussi à ses noix de Grenoble, ses fromage (bleu du Vercors et St Marcellin si crémeux), à sa délicieuse Pogne de Romans et sans oublier les incontournables ravioles du Dauphiné (Véritable AO, label rouge ou IGP).
Lire la suiteBrochettes de poulet, ananas, sauce antillaise
C’est la rentrée !!! Mais il est encore temps de faire des brochettes au barbecue car le soleil est toujours au rendez-vous et profiter jusqu’au bout de ce qu’on appelle l’été mais qui ressemble plutôt à un printemps automnal !
Lire la suiteFlan de courgettes
Je vous emmène en Provence sur les hauteurs, dans la garrigue, parce que j’aime toutes ces saveurs et je suis née pas très loin donc vraiment imprégnée de cette cuisine qui sent bon l’ail, le thym et la ciboulette.
Lire la suiteTian de courgettes, pommes de terre, tomates
C’est une recette qui sent bon le soleil et qui me rappelle le sud avec tous ces aromates que j’adore et dont on se sert beaucoup en Ardèche car la Provence n’est pas loin.
Lire la suiteNouilles de riz, choux, poulet, crevettes
Aujourd’hui je vous emmène dans les pays asiatiques à la découverte de saveurs comme la coriandre, le gingembre, le citron, l’huile de sésame grillé ou encore la sauce soja.
Lire la suiteClafoutis asperges saumon
C’est la saison des asperges j’ai eu l’idée de faire un clafoutis un peu dans l’esprit du clafoutis de légumes grillés que j’avais fait il y a 9 mois.
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les saveurs en folie 